春节、元宵节是中国的传统节日，节日过后饮食不妨“粗”一点，民间有句俗语：“精粮合口味，粗粮润肠胃。”今天，就给大家介绍几种五谷杂粮，开胃消滞，润肠通便，健脾养胃。

●荞麦

荞麦性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。《本草纲目》称：“（荞麦）实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。”荞麦具有充实肠胃，增长气力，提振精神，清除五脏滓秽和清肠导滞等功效，主治食欲不振、肠胃积滞。由于荞麦清肠作用明显，民间称为“净肠草”。需要注意的是，荞麦不宜久食，脾胃虚寒、皮肤过敏者忌食。

此外，荞麦的茎叶部分亦可入药。茎叶具有降压，止血的作用。适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，视网膜出血，肺出血等症。荞麦的嫩叶也可作蔬菜食用。

【荞麦萝卜粥】

材料（1人份）：

荞麦15克、白萝卜200克、粳米50克。

做法：

1.荞麦洗净，白萝卜去皮切块，备用。

2.锅中放粳米、白萝卜与适量水，大火烧开后改小火煮20分钟。

3.加荞麦，再煮20分钟。

4.关火，加入适量食盐调味，出锅。

●燕麦

中医认为，燕麦性平，味甘，归脾、肝经，有止汗、滑肠的功效。燕麦能敛汗补虚，感冒发烧后，伤及脾胃，会出现自汗、盗汗的情况，可以用粳米和燕麦一起熬煮浓粥来补虚敛汗。燕麦还适合大便不通者食用，《湖南药物志》记载：“治汗出不止：燕麦全草一两，水煎服，或加米糠五钱。”

需要注意的是，因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。燕麦有滑肠的作用，大便溏烂、腹泻者也不宜。

【燕麦红薯粥】

材料（1人份）：

燕麦30克、大米50克、红薯250克、葱花、盐适量。

做法：

1.红薯洗净、削皮，切成小块，大米洗净，用清水浸泡半小时。

2.锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟。

3.放入红薯块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。

4.熄火后，加入盐、葱花等调料，即可食用。

●小米

小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能滋养胃阴，如《本草纲目》记载：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”小米熬成粥稍微冷却沉淀之后，粥的最上层有一层细腻的黏稠物浮起，这层黏稠物就是粥油，粥油具有不错的保护胃黏膜的作用。

【小米山药粥】

材料（1人份）：

小米 25克、山药30克、粳米 25克。

做法：

1.将上述材料淘净，放入砂锅中。

2.加水同煮成软烂的粥即可。

（据人民日报客户端）