正确的牛奶加热方法是保证牛奶营养不流失的关键，但是如果在加热牛奶时犯错，会让“热牛奶”变成“毒牛奶”。

有三种常见的错误加热方法，分别是煮沸加热、直接将牛奶盒放在锅中加热以及微波炉加热。这些方法都存在严重问题。

煮沸加热会导致牛奶中的蛋白质和钙凝胶状态沉淀，导致营养流失。

直接将牛奶盒放在锅中加热会让牛奶中的有害物质释放到牛奶中，影响健康。

微波炉加热时，牛奶盒的材料容易受热引起火花，甚至导致爆炸，造成安全风险。

根据农科院的研究表明，牛奶如果加热超过62℃，牛奶中的蛋白质和钙就会变成凝胶状态沉淀在容器底部，导致这些重要的营养成分流失。

此外，牛奶中的维生素和蛋白质等也会受到明显的影响，加热时间越长、温度越高，营养流失越严重。这些数据表明，正确的加热方法对于保持牛奶的营养成分至关重要。

因此，我们应该采用正确的加热方法。

首先，可以选择隔水加热，即将牛奶放在热水中加热，温度控制在60℃左右，以保持牛奶的温热状态，而不损失营养。

此外，微波炉加热也是可行的，但要注意使用微波炉专用容器，避免过长的加热时间，以免牛奶温度过高。最后，用锅煮牛奶时，要小心慢火，避免煮沸，同时不要忘记搅拌，以防止牛奶糊掉。 （本报综合）