立冬已过，气温骤降，季节的轮转带来冷峻的寒风和冰冷的雨滴。

谚语云“立冬补冬，补嘴空”，冬日也正是滋养身体、蓄积能量的时节。这个时节，人们会用美食犒劳自己，补足能量，以积极的状态迎接冬日的严寒。

来四川若尔盖尝尝正宗的羊肉，也是一种不错的选择。就让美食来填满我们的胃，温暖我们的心。

羊肉温补，尤其是冬季最宜进补。在若尔盖，羊肉的做法多样，烧烤、炖汤、涮火锅……每一道都是老饕们不能拒绝的味道。

碳烤羊肉

碳烤羊肉外焦里嫩，浓烈肉香似海浪翻涌。古有诗云：“烟升云雾腾腾起，火炙油漓阵阵香”，大抵就是如此。

羊肉汤

将新鲜的羊肉放入锅中，慢慢炖煮。随着蒸汽的升腾，羊肉的鲜香与草原的风味交织在一起，滋味醇厚而浓郁，让人沉醉其中。

这样的天气，品尝一口，汤水滑过喉咙，流入胃中，带来无尽的满足和温暖。

涮羊肉

冬季，锅膛中炭火熊熊，锅里面鲜汤沸滚。

用筷子夹起一片片羊肉，在火锅中略微一“涮”就夹出蘸上调料，这滋味，叫人口水直流。

（本报综合）